Os recentes casos de intoxicação por metanol em bebidas alcoólicas reacenderam o debate sobre a fragilidade do sistema nacional de fiscalização de alimentos e bebidas. Para o ex-ministro extraordinário do Combate à Fome e Segurança Alimentar, José Graziano, o episódio traz lições importantes também para a indústria alimentícia.

Você sabia que em 2025 o Dia da Sobrecarga da Terra chegou ainda mais cedo? Isso significa que já usamos todos os recursos naturais que a Terra consegue renovar em um ano inteiro, e ainda estamos em julho! A data é calculada pela organização internacional Global Footprint Network. Ela compara o que consumimos com a capacidade do planeta de regenerar esses recursos (água, alimentos, madeira, solo fértil, etc). A cada ano, essa data chega mais cedo, mostrando que nosso modelo d