Empresa acreana lança açaí e cupuaçu em pó após sucesso do tacacá instantâneo

Rio Branco (AC) – Após conquistar o mercado com o tacacá em pó, a empresa acreana Alimento Instantâneo da Amazônia (AIA) ampliou sua linha de produtos e acaba de lançar versões em pó de açaí e cupuaçu. Os novos itens têm validade de até um ano e podem ser usados no preparo de sucos, cremes e vitaminas.

A iniciativa é fruto de mais de uma década de pesquisas do criador dos produtos, o pesquisador Daniel Alves Figueiredo, que iniciou os estudos sobre alimentos amazônicos desidratados em 2013, durante o doutorado na Universidade Federal do Acre (UFAC).

O tacacá em pó foi o primeiro produto desenvolvido e ganhou popularidade pela praticidade e fidelidade ao sabor tradicional. Em seguida, vieram o vatapá em pó e agora os novos lançamentos com frutas típicas da região.

Segundo a AIA, os produtos mantêm até 90% da similaridade com o sabor original. A preservação do gosto e dos nutrientes é possível graças a processos de liofilização e criodessecação — técnicas que congelam os alimentos e retiram a umidade sob vácuo, garantindo conservação sem a necessidade de conservantes.

A inovação reforça o potencial da gastronomia amazônica e oferece ao consumidor uma forma prática e moderna de consumir sabores típicos da floresta. Com isso, a empresa aposta na valorização da cultura regional e na expansão de produtos amazônicos para outros mercados.

Os produtos instantâneos tornam as exportações mais favoráveis com a otimização logística, melhor conservação e padronização de qualidade.